DEMI prestise, Panitia Final Exam Fiesta 2021 Sesi 2 di Tristar Manyar (Trestelle Accademia Pasticceria) --Kampus Food University Jl. Raya Manyar Kertoarjo No. 74 Surabaya-- yang dihelat pada Selasa (23/03/2021), mendatangkan Dr Sri Yuwanti MA., M.Pd., juri dari Sekolah Tinggi Pariwisata (Stiepari) Semarang, ketika menilai 17 kreasi cakes kekinian persembahan mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar Kelas A, bersama dua juri lain, Chef Evie Muliasari Dewi (Tristar Group) dan Chef Vivi Liong (Dosen Pengajar Tristar Manyar).
Selain melihat dan mecicipi aneka kreasi cakes persembahan dari 17
mahasiswa Pastry Art Kelas A, tim juri juga mendengarkan presentasi singkat
dari masing-masing mahasiswa peserta Final Exam Fiesta 2021. Ada tiga
kriteria penilaian dari tim juri atas aneka kreasi cakes tersebut, yakni tampilan
dan kreativitas, tekstur dan rasanya. Tiga kriterian penilaian itu mengacu pada
standar industri perhotelan.
Final Exam Fiesta Sesi 2
diikuti 17 mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar Kelas A. Dalam ujian praktik itu
mahasiswa bebas menentukan temanya, senyampang sesuai dengan materi yang telah
diajarkan kepada mahasiswa Pastry Art Class Tristar Manyar (Tritar Manyar member
of Tristar Group).
17 mahasiswa Pastry Art
Tristar Manyar Kelas A yang menyukseskan Final Exam Fiesta Sesi 2 adalah
Nocky Anantha Permana, Rista Amalia, Erika Vina Assyah, Christine Alexandra
T., Virginia Shafitri, Bella Dewinta N.B., Wulan Cahya R.P.K., Amelia Juana,
Claudia Meliana S., Melati Nisa Armina, Wa Ode Nurul Aziza N., Elizabeth
Santoso, Sinta Febriyanti Gulton, Marcella Aurellia, Regitha Pandu Cahyani
T.S., Jennyfer Kuncoro dan Sausan Thusa’ilah.
Seperti
pada ujian praktik sesi 1, maka ujian praktik sesi 2 waktunya juga dibatasi
maksimum tiga jam, sejak prepare bahan, memproses di kitchen hingga
menampilkan hasil kreasi cakes kekinian terbaiknya di hadapan tim juri yang
terdiri dari Dr Sri Juwanti MA., M.Pd (Stiepari Semarang), Chef Evie
Muliasari Dewi (Tristar Group) dan Chef Vivi Liong (Dosen
Pengajar Tristar Manyar).
Terbatasnya
waktu yang dipatok tim juri, membuat setiap peserta Final Exam Fiesta
2021 Sesi 2 pun harus berjibaku, tampil all out dan bekerja ekstra keras
demi menghasilkan aneka kreasi cakes kekinian yang elegan dan berkelas.
Erika
Vina Assyah misalnya, tampil all out saat membuat Galaxy Blueberry
Mousse Cake, Regitha Pandu Cahyani berjibaku menyiapkan kreasinya yang
bertajuk Pie Lasagna with Puff dan Wulan Cahya antusias menampilkan Blueberry
Redvelvet Cake.
Sedangkan
Jennyfer Kuncoro fokus membuat Rendang Slinders, Bella Dewinta
menyiapkan kreasinya yang berjudul Fruits Jelly Cake dan Sinta
Febriyanti Gulton tampil mati-matian demi mempersembahkan Dome Chocolate
Tartlet di Kitchen Modern Food University Surabaya.
Mahasiswa
Pastry Art Class yang lain juga tak kalah serunya saat bekerja di kitchen. Nocky
misalnya tampil serius membuat Strawberry Mousse Cake, Rista Amalia
sibuk menyiapkan Watermelon Mousse Cake, Christine tampil percaya diri saat
menyiapkan Kaastengel Cake, Virginia Shafitri begitu asyiknya menyiapkan
Srawberry Green Tea (Matcha) Cheese Cake dan Amelia Juana antusias
membuat Carrot Cake.
Sementara itu Claudia Meliana dengan penuh semangat menyiapkan Strawberry Cheese Cake, Melati Nisa Armina antusias membuat Puff Pastry Beef Cake, Elizabeth Santoso pun tampil all out saat membuat Beef Roll Bread, Wa Ode Nurul Aziza sibuk membuat Lotus Cheese Cake, Marcella Aurellia asyik membikin Corn Madeleine dan Sausan Thusa’ilah fokus menyiapkan Triple Chocolate Mousse Cake.
Tim
juri memutuskan enam mahasiswa Pastry Art Tristar Manyar Kelas A yang masuk
ranking enam besar pada Final Exam Fiesta 2021 Sesi 2 adalah Erika
Vina Assyah (raih point tertinggi 85,8), Regitha Pandu Cahyani (83,8),
Wulan Cahya (82,2), Jennyfer Kuncoro (82,0), Bella Dewinta (80,6) dan Sinta
Febriyanti Gulton (80,3). Enam mahasiswa ini pun menerima hadiah dari pihak
panitia. Congratulations…!
Usai
penjurian, Panitia Final Exam Fiesta 2021 mempersilakan mahasiswa peserta
ujian dan tamu VIP, menikmati jamuan makan siang ala prasmanan (lunch buffet)
di lobi Food University Bistro (FUB), menyaksikan demo masak ala Hibachi
Teppanyaki oleh Felix Hadenata (mahasiswa Tristar Group), demo masak Flamming
Chicken bersama Master Chef of Hibachi Teppanyaki Thomas Denny dan
racikan minuman ala Coffee Station.
Di
samping itu, Panitia Final Exam Fiesta 2021 juga mempersilakan mahasiswa
peserta ujian, dosen dan segenap civitas akademika Tristar Group untuk
menikmati layanan foto bareng di photobooth area dan hiburan live
music (electone performance), demi menambah keseruan acara tersebut.
Kehebohan acara siang hari itu semakin lengkap dengan kehadiran Presdir Tristar Group Ir. Juwono Saroso MM., M.Par., Ketua Yayasan Eka Prasetya Evie Muliasari Dewi dan sejumlah undangan (tamu VIP) di Kampus Food University Surabaya. Good jobs bro & sis …!
Anda
tertarik aneka kegiatan mahasiswa dan ingin menjadi bagian dari civitas
akademika Tristar Group, silakan datang langsung ke Kampus Tristar Group Jl Raya Jemursari 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 081
330 350 822, 0812 3375 2227 (WA) atau 0813 5786 6283 (WA), sekarang juga. (ahn)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar