JELANG pelaksanaan ujian praktik pada pekan terakhir Juni 2021, sekitar 42-an mahasiswa Pastry Art Akpar Majapahit Kelas Pagi dan Kelas Siang (tiga kelas), yang diasuh Chef Dwi Mei Retnowati, Chef Renny Savitri dan Chef Sari Palupi, praktik membuat aneka kreasi Ginger Bread selama sepekan, di Laboratorium Praktik Patisserie Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, pertengahan Juni 2021 lalu.
Mereka dibagi dalam delapan kelompok kerja. Setiap tim
berupaya keras untuk all out demi membuat delapan kreasi Ginger Bread
dengan tampilan kekinian, Sebelum hasil kreasi mahasiswa itu di-display di
lobi Gtraha Tristar, masing-masing tim harus berjibaku di cold kitchen selema
sepekan, untuk membuat kreasi Ginger Bread sesuai tema yang diusung oleh
setiap tim.
Ginger Bread kekinian hasil kreasi mahasiswa
Pastry Art Class dinilai Dosen Pengajar dari aspek tampilan & kreativitas, tema
yang diangkat, dan teamwork, sebelum Ginger Bread tersebut dipajang
di lobi Graha Tristar. Delapan kreasi Ginger Bread itu sendiri baru di-display
di lobi Graha Tristar, Selasa (15/06/2021) lalu.
Tiga tim dari 15 mahasiswa Pastry Art Akpar
Majapahit Kelas A-1 Pagi yang sehari-hari dibimbing Chef Dwi Mei
Retnowati, mempersembahkan tiga kreasi Ginger Bread yang bertema Colurful
Castle, London Big Bang dan Spooky Seary Halloween (Trick
or Treat Spooky Halloween).
Sedangkan 17 mahasiswa Pastry Art Kelas A-2 Siang yang
diasuh Chef Renny Savitri juga antusias menampilkan tiga kreasi Ginger
Bread terbaiknya, yakni Amsterdam in Snow, Griya Bharawang
dan Carrot Ginger Bread.
Sementara itu, 10 mahasiswa Pastry Art Kelas A-1
Siang yang sehari-hari diasuh oleh Chef Sari Palupi, dengan penuh
percaya diri menunjukkan dua kreasi Ginger Bread, yakni Checker Board
Ginger Bread dan Train to Tristar Ginger Bread, yang keren.
”Saya salut atas kerja keras kedua tim mahasiswa Pastry
Art Kelas A-1 Siang yang mengusung dua kreasi Ginger Bread kekinian,
yakni Checker Board Ginger Bread dan Train to Tristar Ginger Bread
yang keren. Soliditas mahasiswa dari kedua tim selama pengerjaan lima hari kerja
layak saya apreasi,” ujar Chef Upi, sapaan akrab Dosen Pengajar Pastry
Art Akpar Mahapahit di ruang kerjanya, pekan lalu.
Masih menurut Chef Upi, Checker Board
Ginger Bread dibuat oleh Tim 1 (Kelas A-1 Siang), personelnya terdiri dari Patricia
Chandra, Laurentia Lidwina, Nicholas Pascal, Martinus Rigel dan Leni Meliana.
Sedangkan Tim 2 (Kelas A-1 Siang) anggotanya terdiri
atas B. Rozak Maulana, Karimah Nadhim, Stefani Ramli Wahi, Zakky Astian Setya
dan Bella Salwa Putri dengan bangga mempersembahkan kreasi terbaiknya, yakni Train
to Tristar Ginger Bread.
Personel Tim 2, Karimah mewakili empat rekannya,
mengatakan bahwa hasil kreasi Train to Tristar Ginger Bread itu
merupakan hasil keputusan kolektif anggota Tim 2 sebelum membuat kreasi Ginger
Bread yang menggambarkan keseruan naik kereta komuter (public transportation) yang
murah meriah, bersih dan nyaman untuk berangkat menuju kampus dan sebaliknya.
”Di kiri kanan rel kereta api terhampar bangunan
rumah, hamparan sawah nan menghijau, padang rumput bersama ternak-ternak. Suasana
alam yang sungguh indah dipandang mata,” ujar Karimah, yang bermimpi naik kereta
komuter dari rumah ke kampus pergi pulang.
Good jobs Bro & Sis …!
Anda tertarik dengan aneka kegiatan
mahasiswa di kampus Akpar Majapahit, silakan menghubungi Divisi Marketing Akpar Majapahit Jl Raya Jemursari No. 244
Surabaya, Telp. (031) 8433224-25,
8480821-22, 081 330 350 822, 0812
3375 2227 (WA) atau 0813 5786 6283 (WA),
sekarang
juga. (ahn)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar