Berbagi Ilmu Bakery Pastry Bersama Chef Hadi & Chef Rivand Dari BOGASARI

Tweet

Berbagi Ilmu Bakery Pastry Bersama Chef Hadi & Chef Rivand Dari BOGASARI

Ada pemadangan sedikit berbeda dari kelas patisserie art di laboratorium kampus Trestelle Accademia culinaria e pasticceria, Manyar, Surabaya. Mahasiswa patiseri kedatangan chef tamu dari Bogasari, yaitu Chef Hadi dan Chef Rivand untuk berbagi ilmu bakery pastry.

Mengusung pokok bahasan produk pastry “Healthy Food”, mahasiswa Trestelle Accademia culinaria e pasticceria kelas patisserie art mendapat tambahan ilmu pengetahuan pembuatan produk muffin sebagai kudapan yang sehat.

Pembelajaran praktek yang digelar secara baking demo ini disambut antusias oleh semua mahasiswa. Pasalnya, materi yang diajarkan sesuai dengan yang ada didalam materi perkulihan.

“Tujuan diadakannya baking demo dengan mendatangkan dosen tamu ini adalah untuk berbagi ilmu serta inovasi kepada para mahasiswa dari kelas patiseri sehingga mereka bisa mempertajam kemampuannya di bidang mengolah produk makanan khususnya patiseri” ungkap Chef Fitri selaku dosen pastry.

Bersama Chef Hadi dan Chef Rivand dari Bogasari, mahasiswa diajak untuk belajar pastry & bakery sambil melihat kepiawaian para chef ini mengajarkan produk muffin “Naturich Carrot Muffin”. Produk kue sehat ini memadukan bahan naturich dengan wortel, kismis, dan masih banyak lagi.  Penasaran, kan ?

“Banyak yang bilang membuat kue seperti muffin ini susah. Nah, untuk mendapatkan hasil yang bagus tentu saja ada syarat dan tahapan yang harus dilakukan, yang paling penting adalah ketepatan dalam pengukuran bahan-bahan dan cara pembuatannya" jelas Chef Rivand.

Tanpa canggung Chef Hadi dan Chef Rivand langsung memberikan penjelasan mengenai materi yang disampaikan. Pembelajaran kali ini tak hanya sekedar dijelaskan mengenai cara membuatnya saja melainkan para mahasiswa diajak praktik langsung membuat muffin.

Di sela-sela proses praktek ini, para mahasiswa juga bisa langsung mengajukan pertanyaan seputar materi yang dibawakan. Chef Hadi maupun Chef Rivand segera memberikan jawaban yang lengkap dan jelas dari pertanyaan mahasiswa.

“Yang pasti pembelajaran ini menarik sekali, beruntung kita bisa belajar dan menambah pengetahuan. Trus, hasil jadinya sangat enak lho.... pokoknya seru dan tidak rugi waktu ikutan kelas ini ” ungkap Clarisa, Alda, dan teman-temannya. Sampai jumpa di pembelajaran praktek pastry & bakery selanjutnya di laboratorium kampus Trestelle Accademia culinaria e pasticceria. *Upi

Tristar Culinary Institute

School of Culinary - Baking Pastry Art, Hospitality, Cruise, D3 Hotel &

S1 Food Technology

Website: www.tristaronline.info

Contact Us at:

*Akpar Majapahit

Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya

Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227.

*Tristar Samator Surabaya

Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator

Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770,

*Tristar Manyar  Surabaya

Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,

Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.  Info: 081216181016.

*Tristar Institute Semarang

Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.

Info: 0821 9292 7122

*Tristar Institute Pontianak.

Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya

Pontianak

Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.

*Tristar Institute Bogor

Jln. Raya Tajur No 33, Bogor

Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008

*Tristar Institute BSD

Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33

Telp: 021-5380668,  082122565898.

*Tristar Institute Kota Wisata Batu

Jln. Bukit Berbunga 10 Batu

Telp: 0341-3061525, 08814965542

*Tristar Institute Kaliwaron                                                                      

Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430