Serunya Ujian Praktik Membuat Aneka Kreasi Bread
Trestelle Accademia culinaria e
pasticceria kembali lagi melaksanakan ujian praktik untuk kelas patisserie art
di pertengahan triwulan. Para mahasiswa diwajibkan membuat karya produk roti
(breads) yang inovatif sehingga kelak bisa menjadi profesional chef ataupun
enterpreneur yang handal. Bagaimana serunya ujian praktik kali ini?
Ujian
praktik dilaksanakan selama dua hari di laboratorium kampus Trestelle Accademia
culinaria e pasticceria yang ada di jalan Manyar Kertoarjo no. 74 Surabaya.
Dengan adanya ujian praktik individu seperti ini, pastinya untuk menilai
seberapa kreativitasnya mahasiswa kelas patisserie sambil mengevaluasi kembali
hasil praktik yang telah mereka dapatkan selama belajar di kampus.
Bertemakan
kreasi bread, mahasiswa harus mampu me-manage waktu yang telah ditentukan selama
180 menit untuk membuat produk roti (bread) yang enak dengan seni penyajian
yang menarik (art plating).
Wow,
kreasi produk makanan yang ditampilkan cukup memukau lidah untuk mencicipinya. Tak
kalah keren, dari kelas patisserie art menyajikan beragam kreasi roti dengan
bentuk yang lucu dan menarik.
Dijelaskan
oleh Chef Otje dan Chef Fitri dosen pengampu mata kuliah patiseri, bahwa dalam
penilaian hasil ujian kali ini sedikit berbeda. Dalam ujian kali ini dalam
bentuk ujian teori dan praktik. Ujian teori, mahasiswa diharuskan bisa
mengetahui bahan-bahan yang serig digunakan dalam pembuatan produk roti. Hal
ini bertujuan untuk mengkaji dan mengupayakan penguasaan mahasiswa atas teori
dan konsep yang berkaitan dengan pembelajaran yang telah ditempuh. Sedangkan,
ujian praktik bertujuan untuk mengaplikasikan teori dalam kondisi dan waktu
terbatas.
Nah,
bagi kalian yang ingin bisa seperti mereka, datang dan rasakan kenyamanan
perkuliahan di kampus Trestelle Accademia culinaria e pasticceria dengan fasilitas
praktik yang mendukung layaknya di dunia industri makanan. *Upi
Tristar Culinary Institute
School of Culinary - Baking Pastry Art, Hospitality, Cruise, D3
Hotel &
S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info
Contact Us at:
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310.
081233752227.
*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites
Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28,
Surabaya. Telp. 0813-2835-1770,
*Tristar Manyar Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a
Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74
Surabaya. Info: 081216181016.
*Tristar Institute Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono
1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122
*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab
Kuburaya
Pontianak
Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375
2227. 0812 3253 9310.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761,
081217929008
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko
BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 082122565898.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 08814965542
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya
Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430
Tidak ada komentar:
Posting Komentar