IKUT MENSUKSESKAN WISUDA X AKPAR MAJAPAHIT DAN KEGIATAN COOKING DEMO

Tweet

Kemeriahan dan suksesnya suatu acara,
tidak lepas dari pihak lain yang ikut berpartisipasi.
Para partisipan itu, bisa disebut sponsorship.

Di balik suksesnya acara Wisuda X Akpar Majapahit di dalam Isyana BallroomHotel Bumi Surabaya, City Resort, Sabtu (17/11/2018) lalu, tidak lepas dari keikutsertaan para sponsor. Salah satunya, produk kecap manis cap Sarikan. 

“Kecap Sarikan ini adalah hasil inovasi seorang pengusaha lulusan kimia ITS (Institut Teknologi 10 November Surabaya) yang bergabung dalam Himpunan Profesional dan Pengusaha Alumni Kimia (HIPPAKIM). Selain ikut mensponsori pemilihan Miss Culinary dan Wisuda Akpar, juga menjadi sponsor seluruh kegiatancooking demo selama 6 bulan,” ungkap Direktur Akpar Majapahit, Ir Juwono Saroso MM, MM.Par.

Kecap ini merupakan kecap yang memakai bahan baku ikan tongkol. Tanpa kedelai, tidak menggunakan bahan pengawet, tanpa zat pewarna, juga tanpa menambah bahan penyedap rasa (MSG). Kecap ini langsung bisa dimakan dan tidak terasa bau amis dan anyir.

 

Direktur Akpar Majapahit, Ir. Juwono Saroso MM, MM.Par dan Ketua Yayasan Eka Prasetya Mandiri Evie Mulyasari Dewi S.Si., Apt., MM.Par

“Ini terobosan baru, inovasi yang luar biasa. Tidak menggunakan bahan baku kedelai seperti kecap-kecap lain. Produksi yang bagus, harus dibarengi dengan promosi yang bagus pula. Kami dari pihak Tristar Culinary Institute dan juga Akpar Majapahit, berusaha semaksimal mungkin ikut mempromosikan dan memberi masukan,” ungkap Juwono yang juga anggota aktif di HIPPAKIM.

Salah satu masukan yang disempaikan kepada pihak produsen adalah melakukan diversifikasi produk. Mencari dan menciptakan produk atau pasar yang baru dalam rangka mengejar pertumbuhan, peningkatan penjualan, profitabilitas dan fleksibilitas.    

       

“Nantinya, kecap manis Sarikan memiliki varian-varian baru. Tidak hanya memakai bahan baku ikan tongkol, tetapi juga ada produk kecap berbahan baku lobster. Akan muncul kecap Sari Lobster dan petis lobster,” ungkap pria berkaca mata yang akrab disapa Pak Yu.

Keunggulan Kecap Sarikan?

Bisa dijelaskan bahwa kecap manis cap Sarikan adalah satu-satunya kecap yang terbuat dari ekstrak daging ikan Tuna (jenis Tongkol), gula merah dan rempah-rempah. Diproses dengan teknologi fermentasi anaerob (tertutup) sehingga lebih higenis dan aman untuk dikonsumsi. Sementara cita rasanya hampir sama dengan kecapmanis dari kedelai biasa dan tidak anyir sehingga dapat langsung dimakan.

 

Kandungan nutrisi dalam ikan Tuna, terdisi dari asam lemak Omega 3. Masing-masing DHA (dokosa heksaenoat), EPA (Eikosa pentanoik) dan ALA (Alfa – linolenik).  Selain itu, mengandung protein hewani yaitu Asam Amnio Esensial yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh.

Sementara kandungan vitamin di dalam ikan Tuna, adalah  vitamin A dan B 6. Kemudian terdapat mineral iodium, kalsium dan selenium.  Dengan kandungan nutrisi, kalsium dan vitamin yang ada, disimpulkan bahwa manfaat ikan tuna yang ada dalam kecap manis cap Sarikan adalah:
 

Mencerdaskan fungsi otak, mengeluarkan racun dalam tubuh, meningkatkan kadar Hemoglobin, memperlancar saluran cersa dan mencegah stroke. (ami)