33 Kreasi Produk Pastry Masa Kini yang Berkelas Persembahan 17 Mahasiswa Pastry Art Exclusive C Class
Tristar Group Diapresiasi Tim Juri
SEMANGAT juang tinggi ditunjukkan langsung oleh 17 mahasiswa Pastry Art Exclusive C Class Tristar Group saat mereka berjibaku demi mengikuti ujian praktik bertajuk Final Exam Modern Pastry Creations 2025, di Kitchen Patisserie Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (18/12/2025) lalu,
14 Mahasiswa Culinary
Art Exclusive A Class Tristar Samator Tampilkan 24 Kreasi Hidangan Chinese
Food, Korean Cuisines dan Japanese Food ala Restoran Terkenal di Surabaya
PERTENGAHAN Desember 2025 lalu, tepatnya pada Senin (15/12/2025) dihelat final exam hari pertama yang diikuti 14 mahasiswa Culinary Art Exclusive A Class Tristar Samator (member of Tristar Group). Mereka berjibaku di Kitchen Modern Sky Suites SOHO-The Samator Jl, Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya, demi mempersembahkan 24 kreasi hidangan Chinese Food, Korean Cuisines dan Japanese Food ala restoran terkenal di Surabaya.
Wow! Lezatnya Gulai Tambusu dan
Sambal Ijo, Hidangan Spesial Khas Restoran Minangkabau nan Menggugah Selera Anda
DOSEN Pengajar Culinary Art Tristar Samator (member of Tristar Group) Chef Antoni Clearius memberikan tantangan kepada 14 mahasiswa Culinary Art Exclusive A Class Tristar Samator untuk masak Gulai Tambusu dan Sambal Ijo, dua kreasi menu makanan spesial khas Restoran Minangkabau (Indonesian Cuisines) nan menggugah selera Anda.
Bunga Teratai dan Bunga Mawar Merekah nan Keren, Berkelas dan
Elegan dari Buah Semangka Ditampilkan Mahasiswa Culinary Art Reguler A Class Akpar Majapahit
PEKAN terakhir jelang gelaran final exam, mahasiswa Culinary Art Reguler A Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) masih diajarkan materi Garnish Plating Knowledge & Practices with Chef Andi Indarto, demi membuat aneka kreasi Garnish Plating dari buah dan sayuran nan keren, berkelas dan elegan tampilannya seperti yang biasa diaplikasikan di industri perhotelan.
Sukseskan Program Entrepreneurship 2025, Tim 1 All Out Buat 154
Paket Savoury Bun Sandwich with Garlic Mayo, Tim 2 Produksi 180 Paket Korean
Garlic Bread dan Tim 3 Buat 194 Paket Abon Bun ala Bakery Shop
MAHASISWA Pastry Art Reguler B Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) tampil antusias demi menyukseskan gelaran Entrepreneurship Program 2025. Sebanyak 20-an orang mahasiswa Pastry Art Reguler Class yang terbagi dalam tiga tim tersebut berjibaku di Kitchen Patisserie 1 Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (10/12/2025) lalu, demi buat Savoury Bun Sandwich with Garlic Mayo, Korean Garlic Bread dan Abon Bun untuk usaha komersial ala Bakery Shop, pada proses produksi tahap pertama (PO-1) dan kedua (PO-2).
Mie Sayur Instan, Hidangan
Siap Saji Persembahan Cantik Mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar
Majapahit
MATERI praktik Food Fechnology kembali bergulir. Kali ini Dosen Pengajar Food Technology Applications Tristar Group, Chef Rachma Nur Devianti, tampil demi mengajarkan cara membuat makanan (siap saji) kekinian bertajuk Mie Sayur Instan, di Kitchen Patisserie 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (04124/2025) lalu. Praktik food technology itu dihadiri 20-an mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group).
Mahasiswa Pastry Art Reguler
A Class Tampilkan Sweet Corn Gelato, Es Puter Kelapa Muda dan Melon Sorbet,
Tiga Kreasi Ice Cream Stick Character
SESUAI Kalender Akademik 2025, mahasiswa Pastry Art Reguler Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) tetap diajarkan cara membuat es krim (ice cream) dan es puter ala café & resto oleh Dosen Pengajar Pastry Art Tristar Group Chef Dwi Mei Retnowati, meskipun saat ini sudah musim hujan. Praktik tersebut digelar di Kitchen Patisserie Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (03/12/2025) lalu.
Dari Hands on Group
Practices, Mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class Persembahkan
Savoury Bread Cake, Perpaduan Bread dan Cake Rasa Gurih
UNTUK kali kesekian, Dosen Pengajar Pastry Art Tristar Group, Chef Vivi Liong kembali menghelat Hands on Group Practices bersama mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class Tristar Group. Mereka diajarkan cara membuat Savoury Bread Cake dengan tampilan masa kini yang keren dan berkelas, di Pastry Lab Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (27/11/2025) lalu.
Mahasiswa Culinary Art Exclusive
Class Percaya Diri Sajikan Miso Chicken, Tsukune dan Oyakodon, Tiga Kreasi
Makanan Khas Negeri Sakura yang Teruji Kelezatannya
DARI Kitchen Modern Tristar Samator, Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedung Baruk No. 26-28 Surabaya, Kamis (20/11.2025) lalu, akhirnya 12 mahasiswa Culinary Art Exclusive A Class Tristar Samator (member of Tristar Group), percaya diri menyajikan Miso Chicken, Tsukune dan Oyakodon, tiga kreasi makanan khas Negeri Sakura (Jepang) nan lezat dengan tampilan kekinian nan keren.
Mahasiswa Culinary Art Exclusive
B Class Tristar Samator Tampilkan Chicken Teriyaki, Chicken Nanban dan Chicken
Karage, Menu Olahan Ayam ala Nagano Japanese Restaurant
SETELAH berjibaku selama 90 menitan di Hot Kitchen Tristar Samator, Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya, Rabu (12/11/2025) lalu,13 mahasiswa Culinary Art Exclusive B Class Tristar Samator (member of Tristar Group) pun percaya diri menampilkan Chicken Teriyaki, Chicken Nanban dan Chicken Karage, tiga kreasi menu makanan dari hasil olahan ayam ala Nagano Japanese Restaurant nan lezat dengan tampilan mewah.
Sukseskan Program Entrepreneurship 2025, Tim 1 Produksi 75
Paket Maisson Du Puff, Tim 2 All Out Buat 80 Paket Egg Licious dan Tim 3 Produksi
Cinnamon Roll sebanyak 80 Paket
GELARAN Entrepreneurship Program 2025 bagi mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) mulai bergulir kembali. Kali ini giliran 20-an orang mahasiswa Pastry Art Reguler A Class yang terbagi dalam tiga tim berjibaku di Kitchen Patisserie 1 Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (27/11/2025) pagi, demi buat Maisson Du Puff, Egg Licious dan Cinnamon Roll Bread untuk usaha komersial pada proses produksi tahap pertama (PO-1).
Bidik Ratusan Karyawan yang Ngantor di Sky Suites SOHO-The Samator Land, Enam Tim Mahasiswa Antusias Jualan Aneka Hidangan Japanese Food dan Korean Cuisines
DEMI menyukseskan Entrepreneurship Program di kalangan mahasiswa Culinary Art Exclusive Class Tristar Samator (member of Tristar Group) melalui salah satu jaringan usahanya, Tristar Culinary Institute (TCI) menggelar Foodpreneur Bazaar 2025 di Lobi Sky Suites SOHO-The Samator Land, Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya selama tiga hari, 26-28 November 2025.
Mahasiswa Culinary Art Exclusive
C Class Tristar Samator Diajarkan Cara Buat Sushi Tart Decoration, Tampilan Super Keren dari Modern Sushi Platter
GILIRAN Chef Arnulfo G. Ragadio dari Philippines, Guest Lecturer Tristar Group dipercaya tampil untuk berbagi ilmu cara membuat Modern Sushi Platter yang bertajuk Sushi Tart Decoration. Praktik masak aneka kreasi sushi masa kini nan keren itu melibatkan 13 mahasiswa Culinary Art Exclusive C Class Tristar Samator, di Kitchen Modern Sky Suites SOHO-The Samator Jl Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya, Kamis (20/11/2025) siang.
Wow! Lezatnya Gyukaku
Grill with Ponzu Sauce, Hidangan Mewah Steak dari Beef Wagyu ala Negeri Sakura Jepang
UNTUK kali kesekian, gelaran Cooking Demo with Chef kembali bergulir. Kali ini, Chef Lusiana F. Noor menghelat demo masak hidangan mewah berupa steak dari beef wagyu ala Negeri Sakura (Jepang), bertajuk Gyukaku Grill with Ponzu Sauce. Demo masak tersebut dihelat di Kitchen Modern Tristar Samator di Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedung Baruk No. 26-28 Surabaya, Rabu (12/11/2025) lalu.
Dari Kitchen Patisserie Graha Tristar, Mahasiswa Pastry Art Reguler A Class Tampilkan Scoring Bread, Khachapuri dan Kaeser Choco Roll, Tiga Kreasi Bread Legendaris
MAHASISWA Pastry Art Reguler Class Akpar Majapahit (member of Tristar Group) yang sehari-hari dibimbing langsung oleh Dosen Pengajar Pastry Art Tristar Group, Chef Gabriel Nathania, tampil antusias demi membuat tiga kreasi bread legendaris dengan tampilan kekinian pada pertemuan hari ketiga. Praktik membuat tiga kreasi Lean & Enrich Bread itu dihelat di Kitchen Patisserie, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
Dari Hands on Group Practices, Mahasiswa Pastry Art Exclusive B Class Tampilkan Creamy Mango Sago, Hidangan Penutup yang Menyegarkan
DOSEN Pengajar Pastry Art Tristar Group, Chef Vivi Liong kembali menghelat Hands on Group Practices. Kali ini mengajak mahasiswa Pastry Art Exclusive B Class, praktik membuat Creamy Mango Sago yang menyegarkan dan keren banget tampilannya, di Pastry Lab Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (10/11/2025) lalu.
Chef Jo Sajikan Korean
Braised Chicken dan Jjampong, Dua Menu Makanan Khas Negeri Ginseng nan Gugah
Selera
UNTUK kali kesekian, mahasiswa Culinary Art Exclusive B Class Tristar Samator (member of Tristar Group) antusias menghadiri gelaran Cooking Demo with Chef Mario Alvin Jonathan, demi membuat dua menu hidangan khas Negeri Ginseng bertajuk Korean Braised Chicken (Andong Jjimdak) dan Jjampong nan menggugah selera, di Kitchen Modern 2 Tristar Samator, Sky Suites SOHO-The Samator, Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya, Kamis (06/11/2025) lalu.
Wow! Lezatnya Duck Leg
with Sweet Potato Mash & Citrus Juice dan Asian-Style Stewed Beef with
Ginger, Root Vegetables & Chanterelles, Dua Hidangan Menu Fusion nan Mewah
GELARAN Cooking Demo with Chef kembali bergulir. Kali ini, Dosen Tamu (Guest Lecturer) asal Prancis, Chef Arouna Ilboudo, dihadirkan untuk menghelat demo masak dua kreasi menu masakan Fusion nan mewah yang populer di kalangan menengah atas kota Surabaya dan ekspatriat, yakni Duck Leg with Sweet Potato Mash & Citrus Juice dan Asian-Style Stewed Beef with Ginger, Root Vegetableds & Chanterelles.
Mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class Tristar Group Persembahkan
Potato Doughnut, Bomboloni dan Fried Bread, Tiga Kreasi Sweet Bread Kekinian
MAHASISWA Pastry Art Exclusive A Class Tristar Group, tampil antusias demi membuat Potato Doughnut, Bomboloni dan Fried Bread, tiga kreasi Sweet Bread kekinian bersama Chef Daniel Pradipta, Dosen Pengajar Pastry Art Tristar Group, di Kitchen Modern, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (04/11/2025) lalu.
Chef Sari Palupi Monitor Kerja Dua Tim Mahasiswa Pastry Art
Exclusive B Class Buat Lukumades dan Pizza Tarik, Dua Kreasi Produk Pastry untuk
Komersial
DEMI memastikan bahwa dua kreasi produk pastry kekinian berbasis bread, yakni Lukumades (Donat Mini) dan Pizza Tarik, yang diproduksi dua tim mahasiswa Pastry Art Exclusive B Class Tristar Group itu sesuai ekspektasi, maka Chef Sari Palupi pun memonitor langsung kerja anak didiknya di Kitchen Modern Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (04/11//2025), pekan lalu.
Mahasiswa Culinary Art Exclusive
B Class Tampil Percaya Diri demi Sajikan Huzarensla dan German Potato Salad,
Dua Kreasi Appetizer dari Belanda dan Jerman
SEBANYAK 15 mahasiswa Culinary Art Exclusive B Class Tristar Samator tampil percaya diri demi mempersembahkan Huzarensla dan German Potato Salad, dua kreasi appetizer (salad) yang lezat dari Negeri Kincir Angin (Belanda) dan Bavaria (Jerman). Selama praktik masak dua kreasi appetizer legendaris di Kitchen Modern Tristar Samator, Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedung Baruk No. 26-28 Surabaya, Kamis (23/10/2025) pagi, mahasiswa disupervisi langsung oleh Chef Yanuar Kadaryanto.
Huzarensla dan German
Potato Salad, Dua Kreasi Appetizer ala Hidangan Western, Disajikan Mahasiswa
Culinary Art Exclusive A Class Tristar Samator
DUA kreasi Appetizer (Salad) kekinian ala hidangan Western Food, yakni Huzarensla dan German Potato Salad menjadi persembahan dari 11 mahasiswa Culinary Art Exclusive A Class Tristar Samator (member of Tristar Group) pada gelaran praktik masak bertajuk Appetizer & Hors de Ouvre bersama Chef Lusiana F. Noor, di Kitchen Modern 1, Tristar Samator Sky Suites SOHO-The Samator, Jl. Raya Kedung Baruk No. 26-28 Surabaya, Kamis (23/10/2024) lalu.
Dari Kitchen Modern Graha Tristar, Mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class Tampilkan Khachapuri, Cheese Milky Toast Bread (Open Top) dan Water Bagels, Tiga Kreasi Bread Berasa Gurih
MAHASISWA Pastry Art Exclusive A Class Tristar Group yang sehari-hari dibimbing langsung oleh Dosen Pengajar Pastry Art Tristar Group, Chef Daniel Pradipta, tampil antusias demi membuat 13 kreasi bread kekinian nan keren selama lima kali pertemuan. Praktik membuat aneka kreasi Lean & Enrich Bread itu dihelat di Kitchen Modern Patisserie, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
Mango Sticky Rice, Hidangan Dessert Populer dari Negeri Gajah Putih, Ditampilkan
Mahasiswa Pastry Art Exclusive B Class Tristar Group
GELARAN Hand on Group kembali bergulir. Kali ini Dosen Pengajar Pastry Art Exclusive Class Tristar Group, Chef Vivi Liong mengajak 19-an mahasiswa Pastry Art Exclusive B Class Tristar Group, praktik membuat Mango Sticky Rice (Khao Niao Mamuang), dessert tradisional khas Thailand kekinian dengan tampilan mewah dan elegan, di Kitchen Modern Lantai 4 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (21/10/2025) lalu.
Giliran Mahasiswa Baru Pastry Art Class Tristar Group Tampil
Percaya Diri Persembahkan Croissant, Danish Pinwheels dan Chicken Curry Puff, Tiga
Kreasi Produk Pastry Kekinian
PADA tatap muka hari keempat materi Basic Pastry Knowledge, Dosen Pengajar Pastry Art Exclusive Class Tristar Group Chef Daniel Pradipta mengajarkan teknik membuat adonan berlapis (layered dough) berikut metode-metode pembuatannya. Dalam hal ini mahasiswa baru diajarkan membuat tiga resep layered dough yakni Croissant, Danish Pinwheels dan Chicken Curry Puff di Kitchen Modern Lantai 3, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (10/10/2025) lalu.
Mahasiswa Baru Pastry Art Class Tristar Group Antusias
Praktik Buat 15 Kreasi Produk Pastry Kekinian Standar Industri Perhotelan
UNTUK kali kesekian, Dosen Pengajar Pastry Art Exclusive Class Tristar Group Chef Daniel Pradipta, kembali mengenalkan 15 kreasi produk pastry kekinian standar industri perhotelan kepada lima mahasiswa baru Pastry Art Class saat belajar Basic Pastry Knowledge, selama lima kali pertemuan, terhitung mulai Senin (06/10/2025) hingga Jumat (10/10/2025) lalu, di Kitchen Modern, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
Wow! Kerennya 28 Kreasi
Menu Hidangan Middle East Asian dan Mediterranean Persembahan dari 14 Mahasiswa
Culinary Art Exclusive B Class Tristar Samator
PADA gelaran final exam hari terakhir, Jumat (03/10/2025) lalu, 14 orang mahasiswa Culinary Art Exclusive B Class Tristar Samator (member of Tristar Group) tampil all out demi mempersembahkan 28 kreasi menu hidangan khas Middle East Asian dan Mediterranean Cuisines nan tasty & deliciously. Perhelatan final exam tersebut dilaksanakan di Kitchen Modern Tristar Samator Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedung Baruk No. 26-28 Surabaya.
16 Mahasiswa Culinary
Art Exclusive A Class Tristar Samator Tampilkan 22 Kreasi Menu Makanan Middle
East Asian, Mediterranean dan Indonesian Food nan Mewah dan Berkelas
DALAM gelaran final exam hari kedua, Kamis (02/10/2025) lalu, 16 orang mahasiswa Culinary Art Exclusive A Class Tristar Samator (member of Tristar Group) tampil all out demi mempersembahkan 22 kreasi menu makanan khas Middle East Asian, Mediterranean dan Indonesian Food nan mewah dan berkelas, di Kitchen Modern Tristar Samator Sky Suites SOHO-The Samator Jl. Raya Kedung Baruk No. 26-28 Surabaya.
Bengali Chicken Pakora,
Zaatar Baked Fish dan Fish Molee, Tiga Menu Makanan Khas India yang Teruji Kelezatannya
dan Kaya Aroma Rempah-rempahnya
PADA pertemuan hari terakhir materi praktik masak Middle East Asian Food, Jumat (12/09/2025) lalu, Dosen Pengajar Culinary Art Exclusive Tristar Samator (member of Tristar Group), Chef Lusiana F. Noor, kembali tampil bersama 15-an mahasiswa Culinary Art Exclusive A Class Tristar Samator, untuk membuat tiga menu makanan khas Timur Tengah (Middle East), bertajuk Bengali Chicken Pakora, Zaatar Baked Fish dan Fish Molee yang terkenal kuat aroma rempahnya dan cita rasa kelezatannya tak diragukan lagi.
Chef Tito Persembahkan Chicken
Tagine with Apricots dan Grilled Sea Bass with Salsa Verde, Dua Hidangan Mewah ala
Mediterranean Café & Resto
PADA pertemuan kali ketiga (terakhir), Jumat (12/09/2025) lalu, 13 orang mahasiswa Culinary Art Exclusive B Class Tristar Samator (member of Tristar Group) kembali mengikuti gelaran Cooking Demo with Chef Tito, demi membuat dua menu hidangan mewah ala Mediterranean Café & Resto bertajuk Chicken Tagine with Apricots (Maroko) dan Grilled Sea Bass with Salsa Verde. Demo masak tersebut dihelat di Kitchen Modern 1 Tristar Samator, Sky Suites SOHO-The Samator, Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya.
Dari Hands on Group
Practices, Mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class Persembahkan
Es Teler Dessert Box dengan Tampilan Elegan
DOSEN Pengajar Pastry Art Exclusive Class Tristar Group, Chef Vivi Liong untuk kali kesekian kembali menggelar Hands on Group Practices. Kali ini Chef Vivi mengajak 19-an mahasiswa Pastry Art Exclusive A Class, praktik membuat Es Teler Dessert Box, minuman kekinian dengan tampilan elegan dan berkelas, di Kitchen Modern Lantai 4 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (23/09/2025) lalu.
